Incrível sopa de peixe de Cathy

Name: Incrível sopa de peixe de Cathy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound bacon fatiado; 1 cebola grande picada; 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; 1 1/2 pounds filés de bacalhau cortados em cubos de 1 polegada; 1 (12 fluid ounce) can leite evaporado; 1/2 cup leite integral; 2 tablespoons manteiga; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 6 visualizações

Comida caseira estilo restaurante diretamente do Maine, fácil de fazer e maravilhosa de comer!! Qualquer peixe branco, como a arinca, pode ser usado no lugar do bacalhau. Sirva com biscoitos e broa de milho se desejar!! A verdadeira pessoa que merece todo o crédito por esta receita é uma mãe maravilhosa chamada Cathy, que mora em Chicago e ama seu filho no Kansas!!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound bacon fatiado

1 cebola grande picada

5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

1 1/2 pounds filés de bacalhau cortados em cubos de 1 polegada

1 (12 fluid ounce) can leite evaporado

1/2 cup leite integral

2 tablespoons manteiga

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 379

% Valor Diário*

Gordura total 15.5g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 564mg 25%

Carboidratos totais 30.7g 11%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 7.3g

Proteína 28.7g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as tiras de bacon em uma panela grande e leve ao fogo médio-alto.

Cozinhe o bacon até ficar crocante e retire-o para papel toalha para escorrer.

Escorra a gordura da panela, reservando cerca de 1 colher de sopa.

Coloque o fogo em médio e frite as cebolas na gordura de bacon reservada até ficarem macias, cerca de 5 minutos.

Adicione as batatas e encha a panela com água suficiente para cobri-las.

Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam quase macias, cerca de 5 minutos.

Adicione pedaços de peixe, leite evaporado, leite integral e manteiga.

Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Distribua em tigelas e cubra com pedaços de bacon esfarelados.