La increíble sopa de pescado de Cathy

Name: La increíble sopa de pescado de Cathy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound tocino rebanado; 1 cebolla grande, picada; 5 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos; 1 1/2 pounds filetes de bacalao, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 (12 fluid ounce) can leche evaporada; 1/2 cup leche entera; 2 tablespoons manteca; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

¡Comida reconfortante estilo restaurante directamente desde Maine, fácil de preparar y maravillosa para comer! Se puede utilizar cualquier pescado blanco, como el eglefino, en lugar del bacalao. ¡Sirva con galletas saladas y pan de maíz si lo desea! ¡La verdadera persona que merece todo el crédito por esta receta es una madre maravillosa llamada Cathy que vive en Chicago y ama a su hijo en Kansas!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 45 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound tocino rebanado

1 cebolla grande, picada

5 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos

1 1/2 pounds filetes de bacalao, cortados en cubos de 1 pulgada

1 (12 fluid ounce) can leche evaporada

1/2 cup leche entera

2 tablespoons manteca

sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 379

% Valor Diario*

Grasa total 15.5g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 564mg 25%

Carbohidratos totales 30.7g 11%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 7.3g

Proteína 28.7g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las tiras de tocino en una olla grande a fuego medio-alto.

Cocine el tocino hasta que esté crujiente, luego retírelo a toallas de papel para escurrirlo.

Escurre la grasa de la olla y reserva aproximadamente 1 cucharada.

Ponga el fuego a medio y fría las cebollas en la grasa de tocino reservada hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Agregue las papas y llene la olla con agua suficiente para cubrirlas.

Deje hervir y luego cocine hasta que las patatas estén casi tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los trozos de pescado, la leche evaporada, la leche entera y la mantequilla.

Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Sirva en tazones y cubra con trozos de tocino desmenuzado.