Cathys fantastische Fischsuppe

Name: Cathys fantastische Fischsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound geschnittener Speck; 1 große Zwiebel, gehackt; 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 1/2 pounds Kabeljaufilets, in 2,5 cm große Würfel schneiden; 1 (12 fluid ounce) can Kondensmilch; 1/2 cup Vollmilch; 2 tablespoons Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 8 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Hausmannskost im Restaurantstil direkt aus Maine, die einfach zuzubereiten und wunderbar zu essen ist!! Anstelle des Kabeljaus kann jeder Weißfisch wie Schellfisch verwendet werden. Auf Wunsch mit Crackern und Maisbrot servieren!! Die echte Person, die für dieses Rezept die volle Anerkennung verdient, ist eine wundervolle Mutter namens Cathy, die in Chicago lebt und ihren Sohn in Kansas liebt!!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound geschnittener Speck

1 große Zwiebel, gehackt

5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 1/2 pounds Kabeljaufilets, in 2,5 cm große Würfel schneiden

1 (12 fluid ounce) can Kondensmilch

1/2 cup Vollmilch

2 tablespoons Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 379

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.5g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 564mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 30.7g 11%

Ballaststoffe 3.2g 11%

Zucker gesamt 7.3g

Eiweiß 28.7g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speckstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze in einen großen Suppentopf geben.

Den Speck knusprig kochen und dann zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

Lassen Sie das Fett aus dem Topf abtropfen und bewahren Sie etwa 1 Esslöffel auf.

Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie die Zwiebeln im beiseite gestellten Speckfett etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und füllen Sie den Topf mit gerade so viel Wasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind.

Zum Kochen bringen und dann ca. 5 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fast weich sind.

Fischstücke, Kondensmilch, Vollmilch und Butter hinzufügen.

Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In Schüsseln füllen und mit zerbröselten Speckstücken belegen.