Gombo de poisson-chat
Catfish Gumbo est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. poivron, 1 c. céleri, 1 c. oignons, 2 gousses d'ail émincées et 1/4 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Hacher le poivron, les oignons, le céleri et l'ail; faire revenir dans l'huile chaude dans un four hollandais jusqu'à tendreté.
Incorporer le bouillon et les 6 ingrédients suivants; porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Couper le poisson-chat en morceaux de 1 pouce; ajouter au gumbo.
Laisser mijoter 10 minutes.
Incorporer le gombo; cuire encore 5 minutes.
Retirez la feuille de laurier.
Servir sur du riz.
Donne 3 1/2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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