Casserole de patates douces et poires (Rendement : 10-12 portions)

La cocotte de patates douces et de poires (rendement : 10 à 12 portions) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 6 grosses patates douces, pelées et tranchées de 1/2 pouce d'épaisseur, 6 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en 8 quartiers chacune, 1/3 tasse d'eau-de-vie de poire (peut remplacer l'eau-de-vie de noix de coco ou autre eau-de-vie), 1/2 tasse de jus d'orange et 3/4 tasse de cassonade tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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