Poulet aux noix de cajou et riz
Le poulet et le riz aux noix de cajou sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 poitrines de poulet entières (environ 2 1/4 lb), pelées, désossées et coupées en fines lanières, 3 c. d'huile végétale, 1 boîte (8 oz) de pousses de bambou, égouttées, 2 c. des tranches de céleri et 1 boîte (8 oz) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande poêle ou un faitout, faire revenir le poulet dans l'huile pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez les pousses de bambou, le céleri et les châtaignes d'eau.
Cuire 2 minutes.
Incorporer les noix de cajou et les piments. Mélanger la fécule de maïs, le poivre assaisonné et la sauce soja.
Incorporer le bouillon. Verser dans le mélange de poulet.
Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servir sur des lits de riz moelleux.
Donne 6 portions.
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