Sopa de Caju e Cenoura
Sopa de Caju e Cenoura é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. manteiga, 1/4 xícara. óleo, 1 1/2 xícara. cebola picada, 4 c. cenoura ralada, bem embalada e 3 onças. pasta de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Derreta a manteiga e o óleo em uma panela grande.
Refogue as cebolas por 1 minuto, junte as cenouras e refogue até que as cebolas fiquem macias e transparentes. Junte a pasta de tomate, a maçã, o caldo e o sal.
Deixe ferver, junte o arroz e cozinhe até que a sopa fique com uma bela laranja e as cenouras macias, cerca de meia hora.
Adicione as passas e as castanhas de caju e cozinhe até que as passas fiquem gordas, cerca de 5 minutos.
Adicione 2 1/2 xícaras de leite e aqueça ou leve à geladeira e sirva frio.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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