Sopa De Anacardos Y Zanahoria
La sopa de anacardos y zanahorias es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla, 1/4 c. aceite, 1 1/2 c. cebollas picadas, 4 c. zanahoria rallada, bien empaquetada y 3 oz. pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Derrita la mantequilla y el aceite en una olla grande para sopa.
Saltee las cebollas durante 1 minuto, agregue las zanahorias y saltee hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Agrega la pasta de tomate, la manzana, el caldo y la sal.
Deje hervir, agregue el arroz y cocine hasta que la sopa tenga un hermoso color naranja y las zanahorias estén tiernas, aproximadamente media hora.
Agregue las pasas y los anacardos y cocine a fuego lento hasta que las pasas estén espesas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue 2 1/2 tazas de leche y caliente o enfríe y sirva frío.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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