Carottes à la israélienne

Épluchez ou grattez les carottes et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce. (Les tranches diagonales sont plus attrayantes que les tranches rondes.

Si vous avez un emporte-pièce ondulé, utilisez-le pour trancher les carottes.) Mettez dans une casserole avec le beurre, le vin et la muscade.

Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Incorporer les raisins secs et le sucre et poursuivre la cuisson quelques minutes de plus, jusqu'à ce que les raisins secs soient charnus et les carottes glacées.

C'est différent et extraordinairement bon.

Donne 6 portions.