شوربة الجزر

في قدر كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضف البصل والكرفس والثوم.

يقلى حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق.

يُضاف مرق الدجاج والجزر والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر ويُترك حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مغطاة، حتى يصبح الجزر طريًا جدًا (20 إلى 30 دقيقة).

يُسكب الخليط من خلال مصفاة فوق وعاء كبير. انقل المواد الصلبة إلى معالج الطعام أو الخلاط وأضف عصير الليمون وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني والسكر وزيت السمسم.

يهرس، مع إضافة سائل الطبخ حسب الحاجة للحصول على قوام سلس.

يُنقل المهروس إلى أي سائل طبخ متبقي في الوعاء ويُضاف إليه الحليب.

يغطى ويبرد حتى يبرد لمدة ساعة على الأقل.

تزيين الجزء بالبصل الأخضر.