Pastel crujiente de zanahoria y nueces

Haga puré de zanahorias en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Las zanahorias deben medir 2 tazas.

Dejar de lado.

Combine los huevos, la leche condensada azucarada, las especias de calabaza y la sal.

Agrega las zanahorias y mezcla bien. Vierta la mezcla en la base para pastel sin hornear.

Para hacer una cobertura, combine los últimos 3 ingredientes y mezcle bien.

Espolvorea uniformemente sobre el pastel. Cubra la base del pastel con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado y hornee a 375° durante 20 a 25 minutos.

Retire el papel de aluminio.

Continúe horneando durante 20 a 25 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Rinde 8 porciones.