Kugel aux carottes

Préchauffer le four à 375°.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance légère.

Ajoutez la carotte râpée, la pomme râpée, le vin, le jus de citron, le zeste de citron et la fécule de pomme de terre.

Bien mélanger.

Battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes et incorporez-les au mélange de carottes. Verser dans une cocotte bien graissée de 1 1/2 litre.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.