Karotten-Maisbrot
Karotten-Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Mehl, 1 c. Maismehl, 1/4 c. Zucker, 3 TL. Backpulver und 1/4 c. (1/2 Stange) Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Mehl, Maismehl, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Schneiden Sie die Margarine hinein, bis sich aus der Mischung kleine erbsengroße Kugeln bilden. Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und Buttermilch und Karotten unterrühren.
Zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Bei 425° 20 Minuten backen oder bis die Mitte zurückspringt, wenn man leicht mit den Fingerspitzen drückt. Auf dem Gitter abkühlen lassen.
Zum Servieren in Quadrate schneiden.
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