Pain de maïs aux carottes

Tamisez la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger.

Incorporer le beurre à l'aide d'un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange forme des petits grumeaux de la taille d'un petit pois.

Battre l'œuf dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux. incorporer le babeurre et les carottes.

Verser le mélange dans les ingrédients secs; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule graissé de 9 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 425 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme lorsqu'on appuie du bout des doigts.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille; couper en gros carrés.