Pan de maíz con zanahoria

Tamice la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.

Corta la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla forme pequeños grumos del tamaño de guisantes.

Batir el huevo en un tazón pequeño hasta que esté espumoso; agregue el suero de leche y las zanahorias.

Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos; revuelva hasta que esté bien mezclado.

Vierta en un molde engrasado de 9 x 9 x 2 pulgadas.

Hornee a 425 grados durante 20 minutos o hasta que el centro rebote cuando se presiona con las yemas de los dedos.

Deje enfriar en un molde sobre una rejilla; cortar en cuadrados grandes.