Pastel de gasa de zanahoria
El pastel de gasa de zanahoria es una cena impresionante. Hecho con 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada, 1 1/4 c. zanahorias cocidas, trituradas y cocidas (aproximadamente 6 a 7 rebanadas), 3 yemas de huevo, 1/2 c. azúcar y 1/2 c. leche evaporada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Batir las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar hasta que espese; agregue puré de zanahorias, leche y condimentos.
Cocine a baño maría hasta que espese.
Ablanda la gelatina en agua fría.
Incorpora la mezcla caliente. Batir las claras a punto de nieve, añadir 1/2 taza de azúcar y mezclar bien.
Agregue las claras de huevo a la mezcla de zanahoria caliente e incorpore.
Vierta en la base de pastel fría y enfríe hasta que esté firme.
Delicioso servido con crema batida.
🍷 Maridajes Perfectos
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