Gâteau aux carottes, à l'ananas, à la noix de coco et aux noix

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole.

Portez à ébullition et faites bouillir rapidement pendant 5 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante.

Réduire en purée les fraises au mélangeur ou au robot culinaire, en laissant de petits morceaux de baies.

Ajouter les fraises en purée et les jus de citron et d'orange à l'eau sucrée et bien mélanger.

Verser dans des plateaux ou des récipients de congélation pour congeler fermement.

Ne pas verser dans des verres à dessert pour congeler car le verre pourrait se briser.

Donne environ 3 tasses de 6 portions.