Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Разогрейте духовку до 325°. Слегка смажьте три круглые формы для торта диаметром 9 дюймов и выстелите дно вощеной бумагой.

Используя электрическую смесь, взбейте сахар и масло до образования крема.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Просейте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех в смесь сахара и масла.

Добавьте морковь, нарезанные орехи пекан и смородину.

Вылейте тесто в подготовленные центральные формы и выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр.

Остудить в формах на решетке.

Когда коржи остынут, переложите их на решетку и дайте полностью остыть.