Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. geriebene Karotten, 1 c. gehackte Walnüsse, 1 c. Vollkornmehl, 1/2 c. plus 2 EL. Honig und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Eier trennen, Eigelb und Honig schaumig schlagen. Karotten, Nüsse, Mehl und Zimt hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen.
Unter die Mischung heben.
In eine 9 x 9 Zoll große Glasbackform gießen. 45 Minuten bei 350° backen.
Nach dem Abkühlen mit einer Mischung aus weichem Frischkäse, gemischt mit Zitrone und Orange, belegen.
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