كعكة الجزر

في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز، ومسحوق الخبز، والقرفة، والملح. في وعاء صغير، اخفقي البيض بلطف، ليس كثيرًا بالشوكة.

في وعاء متوسط، يجمع الزيت والسكر والبيض من وعاء صغير والجزر وجوز البقان. يقلب معا باليد.

يُمزج الوعاء المتوسط ​​مع المكونات في وعاء كبير. يقلب جيدا باليد. تصب في ثلاث قوالب كيك مقاس 8 بوصة مدهونة بالزبدة.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

دعها تبرد قبل التجميد.