Gâteau Aux Carottes
Le gâteau aux carottes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/4 c. sucre, 4 œufs séparés, 2 1/2 c. farine tamisée, 1 1/2 c. carottes crues râpées et 1 c. huile de salade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 350°.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, le sel et les épices dans un grand bol.
Annuler.
Mélanger l'huile de salade, le sucre, les jaunes d'œufs et l'eau chaude dans un bol.
Bien mélanger.
Ajouter les pacanes hachées.
Versez le contenu de ce bol sur les ingrédients secs et mélangez bien.
Incorporer les carottes râpées.
Incorporer les blancs d’œufs battus séparément.
Versez la pâte dans un moule à pain ou un moule à nourriture des anges bien graissé et légèrement fariné.
Cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes.
Laisser refroidir et servir avec une sauce dure, si désiré, ou saupoudrer de sucre en poudre.
Se conserve bien s’il est enveloppé dans du papier d’aluminium et réfrigéré.
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