Karotten-Pekannuss-Kuchen
Karotten-Pekannuss-Kuchen ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 52 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, ca. Öl, Eier, c. Mehl und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Zucker und Öl in der Rührschüssel glatt rühren.
Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut durch.
Mehl, Salz, Zimt, Natron und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Zur Eimischung hinzufügen; gut schlagen.
Nach und nach die Karotten dazugeben und gut vermischen.
Rosinen und Pekannüsse unterrühren.
In drei gefettete und bemehlte runde 9-Zoll-Kuchenformen füllen.
25 Minuten bei 325° backen.
Zum Abkühlen auf Gitterroste legen. Verteilen Sie den Zuckerguss zwischen den Schichten sowie auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens. Mit weiteren Pekannüssen garnieren.
Ausbeute: Portionen.
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