Sopa de Cenoura e Gengibre
Sopa de Cenoura e Gengibre é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola amarela grande picada, 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, 1/4 xícara. gengibre fresco picado, 7 c. caldo de galinha e 1 c. vinho branco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola, o gengibre e o alho.
Refogue por 15 a 20 minutos.
Adicione o caldo de galinha, o vinho e as cenouras.
Aqueça até ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até as cenouras ficarem macias, cerca de 45 minutos.
Coloque em um processador de alimentos ou liquidificador com lâmina de aço.
Faça um purê e adicione suco de limão, curry, sal e pimenta a gosto.
Polvilhe com salsa e sirva quente ou gelado.
🍷 Combinações Perfeitas
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