„Carolina-Pfund-Kuchen“
„Carolina Pound Cake“ ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, 5 Eier, 2 Stück Butter, 1/2 c. Crisco und 3 1/4 c. Mit reinem Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Butter, Crisco und Zucker mit elektrischen Rührgeräten 10 Minuten lang schaumig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen; weiter eincremen.
Mehl, Milch, Salz, Backpulver und Mandelextrakt hinzufügen.
(Alle Zutaten gut vermischen.)
In eine gut gefettete, bemehlte Rohrkuchenform füllen. 1 1/2 Stunden bei 325° backen.
Dieser Kuchen reicht für zwölf Portionen.
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