कार्ने एन अबोबो (ग्वाटेमाला)
कार्ने एन अबोबो (ग्वाटेमाला) एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1/4 कप मूंगफली का तेल (या वनस्पति तेल), 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ, 2 कलियाँ ताजा लहसुन, 2 लाल या हरी (मीठी) बेल मिर्च, बीज वाली और कटी हुई और 2 14.5 औंस के साथ बनाया गया। हरी मिर्च के साथ कटे हुए टमाटरों के डिब्बे, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
एक डच ओवन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
प्याज, लहसुन और मिर्च को नरम होने तक भूनें।
मांस, टमाटर, मिर्च, मसाले और बीफ़ स्टॉक जोड़ें।
(तरल को मांस को ढंकना चाहिए; यदि ऐसा नहीं होता है, तो थोड़ा और बीफ़ स्टॉक जोड़ें।)
ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि गोमांस नरम न हो जाए (लगभग 2 घंटे)।
मासा हरिना (या कॉर्नमील) को थोड़े से ठंडे पानी के साथ मिलाएं।
स्टू में डालें और गाढ़ा होने तक गर्म करें।
(यदि बहुत अधिक तरल है, तो आपको थोड़ा और गाढ़ा पदार्थ मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।)
टमाटरिलोस से तेज़ पत्ता, लौंग और किसी भी डंठल को हटा दें।
स्टू को चावल के बिस्तर पर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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