Karibische Nachos

Name: Karibische Nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (16 ounce) package Mehrkorn-Tortillachips; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Orangenpaprika, gewürfelt; 1 bunch Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 Avocado – geschält, entkernt und gewürfelt; 1/2 Ananas, schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 8 dicke Scheiben Speck; 3/4 cup Karibische Jerk-Marinade; 1 pound gekochte Garnelen, geschält und entdarmt; 1/2 pound geriebener Monterey-Jack-Käse; 1 bunch frischer Koriander, gehackt

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Dieses Rezept kombiniert würzig, süß und salzig mit einem deutlich karibischen Flair. Die Mehrkornchips machen es zu einem herzhafteren und gesünderen Gericht und verleihen ihm einen wunderbar nussigen Geschmack. Die Garnelen können durch Hühnchen ersetzt werden, aber verlängern Sie die Garzeit nach Bedarf. Mit Sauerrahm und Picante-Salsa servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 1268

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 68.9g 88%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2809mg 122%

Kohlenhydrate gesamt 108.4g 39%

Ballaststoffe 16.6g 59%

Zucker gesamt 25.3g

Eiweiß 59g 118%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Legen Sie die Chips auf ein Tablett oder ein Backblech.

Rote Paprika, Orangenpaprika, Zwiebel, Avocado und Ananas auf den Chips anrichten.

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es gleichmäßig knusprig ist; Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Den Speck hacken und über die Nachos streuen.

Gießen Sie die Jerk-Marinade bei mittlerer Hitze in einen Topf.

Unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis die Marinade eine dicke, klebrige Konsistenz hat.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie um, bis sie bedeckt sind. kochen, bis die Garnelen heiß sind.

Die Garnelen über die Nachos streuen; Mit Monterrey-Jack-Käse und Koriander belegen.

Legen Sie die Nachos in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 7 Minuten.