Almôndegas Caribenhas

Adicione a cebola, o alho, o pão ralado, o leite, as gemas batidas, o sal, a pimenta e a noz-moscada ao hambúrguer.

Bata as claras em neve; dobre na mistura de hambúrguer.

Corte pequenos pedaços e enrole em bolinhas, mantendo as mãos bem untadas com óleo de cozinha para garantir bolinhas lisas.

Coloque, descoberto, em caçarola untada.

Cozinhe a 375° por 35 minutos.

Despeje a sopa de cogumelos por cima; leve ao forno por mais 10 minutos.