Poulet des Caraïbes

Name: Poulet des Caraïbes
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 jus de citron vert frais; 1 sauce de soja; 1 gingembre frais; 1 gousses d'ail; 1 thym séché; 3 poivre noir; 1/2 piment de la Jamaïque; 1/4 sel; 1/4 filets de poulet

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 55 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

Cette recette s’appelait à l’origine Caribbean Jerk Chicken. Cependant, ce n'est pas une vraie recette de poulet jerk. Avec l'aide de Toni qui a eu la gentillesse de m'aider, nous avons trouvé un nom plus approprié. J'espère que vous l'apprécierez.

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#Poulet #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 55 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 jus de citron vert frais

1 sauce de soja

1 gingembre frais

1 gousses d'ail

1 thym séché

3 poivre noir

1/2 piment de la Jamaïque

1/4 sel

1/4 filets de poulet

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 178

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 572mg 25%

Glucides totaux 2.2g 1%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 0g

Protéines 29.6g 59%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Réduire en purée au mixeur le jus de citron vert, la sauce soja, l'huile, la sauce au piment fort, le gingembre, l'ail, le thym, le poivre, le piment de la Jamaïque et le sel. Mélanger la marinade avec le poulet dans un sac de conservation en plastique.

Laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit. Placer la grille du four en position haute.

Chauffer le four à 500 °F

Égoutter le poulet; jeter la marinade. Séchez en tapotant.

Disposer dans une rôtissoire.

Rôtir sur la grille supérieure à 500°F : four 25 minutes pour les poitrines, 30 minutes pour les cuisses et les pilons, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 170°F : sans toucher les os.