Kümmel-Roggenbrot (für die Brotmaschine)

Name: Kümmel-Roggenbrot (für die Brotmaschine)
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/4 cups lauwarmes Wasser (38 °C); 2 tablespoons Trockenmilchpulver; 1 teaspoon Salz; 2 tablespoons brauner Zucker; 2 tablespoons Melasse; 2 tablespoons Butter; 3/4 cup Vollkornmehl; 1 3/4 cups Brotmehl; 3/4 cup Roggenmehl; 1 1/2 tablespoons Kümmel; 1 3/4 teaspoons aktive Trockenhefe

⏱️ Fertig in 4h 10m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 4h 👥 12 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Ein wohlschmeckendes, helles Roggenbrot mit viel Kümmel. Mit braunem Zucker und Melasse gesüßt. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 4h

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 93

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.3g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 218mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 16.5g 6%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 4.8g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie lauwarmes Wasser, Milchpulver, Salz, braunen Zucker, Melasse, Butter, Vollkornmehl, Brotmehl, Roggenmehl, Kümmel und Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne einer Brotmaschine. Wählen Sie die Getreideeinstellung und die 2-Pfund-Laibgröße.