Pain rapide aux fruits et au carvi

Préchauffer le four à 350 degrés.

Beurrer un moule à pain de 5 x 9 pouces. Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans le bol à mélanger.

Incorporer les graines de carvi.

Ajouter le beurre.

Avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux, mélanger jusqu'à ce que le mélange ait la texture d'une semoule de maïs grossière.

Incorporer les raisins secs, les groseilles et les noix.

Mélanger les œufs battus et le lait; ajouter d'un seul coup au mélange de fruits, en remuant jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée.

Démouler sur une planche légèrement farinée et pétrir légèrement jusqu'à consistance lisse; façonner un pain lisse.

Verser dans un moule à pain graissé et cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que le pain commence à se détacher du moule. Donne un pain de 5 x 9 pouces.