Cebola Caramelizada Assada (rende 12 porções)

Corte o excesso de gordura da carne bovina.

Aqueça o óleo em uma frigideira de 25 centímetros em fogo médio-alto.

Cozinhe a carne em óleo por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente, até dourar por todos os lados.

Polvilhe com sal e pimenta.

Coloque as cebolas em uma panela elétrica de 3 1/2 a 6 litros.

Coloque a carne sobre as cebolas.

Misture os ingredientes restantes; despeje sobre a carne e as cebolas. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que a carne esteja macia.

Retire a carne e a cebola do fogão com uma escumadeira. Corte a carne em fatias.

Retire a gordura dos sucos de carne na panela, se desejar.

Sirva a carne com sucos.