Garniture au caramel (recette pour diabétiques)
La garniture au caramel (recette pour diabétiques) est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 3/4 c. d'eau, 1 boîte (12 oz) de lait écrémé évaporé, 1/2 c. extrait de vanille et 1/2 c. extrait d'amande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sucre et l'eau. Remuer le mélange (ne pas remuer) jusqu'à ce qu'il soit clair.
Couvrir hermétiquement le plat; faire bouillir à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes, en remuant constamment.
Retirez le couvercle ; poursuivre l'ébullition en remuant jusqu'à ce que le sirop devienne brun clair.
Retirer du feu; laissez le sirop refroidir pendant que vous chauffez le lait évaporé.
Ajouter le lait chauffé au sirop en remuant constamment.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop se dissolve dans le lait.
Ajoutez des extraits. Continuez à mijoter pour épaissir légèrement.
Servir tiède ou froid.
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