Petits pains au caramel

Décongeler la pâte et laisser atteindre la température ambiante.

Mélangez la cassonade et la crème ou le lait.

Étaler au fond de deux moules ronds graissés (9 pouces) ou d'un moule de 9 x 13 pouces.

Saupoudrer la moitié des noix au fond des moules.

Abaisser la pâte en un rectangle de 10 x 18 pouces.

Tartiner de beurre en laissant environ 1/2 pouce sans beurre sur un côté de 18 pouces.

Mélanger le sucre et la cannelle; saupoudrer sur la pâte, puis saupoudrer le reste des noix sur le sucre.

Rouler comme un rouleau de gelée, en terminant par le côté qui n'a pas de beurre sur le bord.

Pincez pour sceller le bord.

Couper en tranches de 1 pouce et mettre le côté coupé vers le bas dans les moules.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cuire à four modéré (350°) pendant 20 à 25 minutes.

Ne pas trop cuire sinon le caramel durcirait.

Mettez du papier ciré sur des grilles et laissez refroidir les rouleaux avec le côté caramel vers le bas.

Servir tiède ou froid. Donne 18 gros rouleaux.