Pastel de pera glaseado con caramelo

Mezcle las peras cortadas en cubitos y una cucharada de azúcar, déjelas reposar 5 minutos.

Batir los huevos, 2 tazas de azúcar, la canela y el aceite a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se mezclen.

Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y agregue a la mezcla de huevo.

Batir hasta que se mezclen.

Incorpora las nueces, las peras y el extracto de vainilla.

Vierta la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio.

Retirar del molde y rociar el glaseado de caramelo sobre el pastel tibio.