كابريزي السباغيتي الاسكواش

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

بواسطة سكين حادة، قومي بتقطيع الكوسة إلى نصفين. إذا كان القرع قاسيًا للغاية، قم بثقبه في عدة أماكن لتشكيل خط منقط حول القرع. الميكروويف لمدة 3-5 دقائق لتلين. اتركها لتبرد قبل تقطيعها إلى نصفين.

نستخرج البذور، ثم ندهنها بالزيت، ثم نتبلها بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تخترق الشوكة الجلد بسهولة.

في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزيت والثوم والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الطماطم الكرزية والملح والفلفل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتبدأ في أن تصبح طرية.

قم بإزالة القرع من الفرن، مع سحب الشوكة على الحواف لإنتاج نوعية "السباغيتي" الخيطية. أضيفي القرع إلى خليط الطماطم واخلطيه في المقلاة.

يُضاف الخليط مرة أخرى إلى نصفي القرع السباغيتي المجوفين. ضعي فوقها كرات الموزاريلا الصغيرة والريحان.

اخبزيها لمدة 5-10 دقائق إضافية، أو حتى تذوب الجبنة.

يقدم في الاسكواش ويعلوه الريحان.

يتمتع!