Parfaits au cappuccino

Mélanger la gélatine et 1/2 tasse de café dans un petit bol ; laisser reposer 1 minute.

Faites chauffer le reste du café et laissez-le mijoter dans une petite casserole. Ajouter le mélange de gélatine et le sucre au café chaud.

Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine et le sucre se dissolvent.

Retirer du feu; incorporer le lait concentré et la vanille.

Verser dans un moule de 8 x 8 pouces.

Congeler jusqu'à ce qu'il soit presque congelé.

Verser le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Ajouter la liqueur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Remettre dans la poêle; congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Verser dans des verres à parfait; servir immédiatement.

Pour 4 personnes.