Рыбный суп из Кейп-Кода

Name: Рыбный суп из Кейп-Кода
Ingredients: 2 lb. свежая пикша; 2 oz. соленая свинина, нарезанная кубиками; 2 красный лук, нарезанный кубиками; 1 c. нарезанный сельдерей; 4 крупный картофель, нарезанный кубиками; 1 лавровый лист, накрошенный (удалить после того, как суп будет готов); 4 c. молоко; 2 tbsp. масло; 1 tsp. соль и свежемолотый перец по вкусу

👁️ 8 просмотров

Рыбный суп из Кейп-Кода — умеренно легкий ужин. Сделано из 2 фунтов свежей пикши, 2 унции. соленая свинина, нарезанная кубиками, 2 нарезанные кубиками красные луковицы, 1 гр. нарезанный сельдерей и 4 большие картофелины, нарезанные кубиками, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 lb. свежая пикша

2 oz. соленая свинина, нарезанная кубиками

2 красный лук, нарезанный кубиками

1 c. нарезанный сельдерей

4 крупный картофель, нарезанный кубиками

1 лавровый лист, накрошенный (удалить после того, как суп будет готов)

4 c. молоко

2 tbsp. масло

1 tsp. соль и свежемолотый перец по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

Тушить рыбу в 2 стаканах воды 15 минут.

Слейте воду и оставьте бульон. Очистите рыбу от кожи и костей.

Обжарьте нарезанную кубиками свинину в большой кастрюле до хрустящей корочки. Обжарьте лук и свиной жир до золотистого цвета. Добавьте рыбу, сельдерей, картофель и лавровый лист.

Отмерьте сохраненный рыбный бульон и добавьте столько кипятка, чтобы получилось 3 стакана жидкости.

Добавьте в кастрюлю и варите 30 минут. Добавьте молоко и масло и варите еще 5 минут или пока хорошо не нагреется.

Приправьте солью и перцем.

Получается 8 порций.