حساء سمك كيب كود

يُسلق السمك في 2 كوب ماء لمدة 15 دقيقة.

صفيها واحتفظي بالمرق. إزالة الجلد والعظام من الأسماك.

يُقلى لحم الخنزير المقطع في وعاء كبير حتى يصبح طريًا. يقلى البصل ودهن لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف السمك والكرفس والبطاطس وورق الغار.

قم بقياس مرق السمك المحفوظ، بالإضافة إلى كمية كافية من الماء المغلي لتحضير 3 أكواب من السائل.

أضف إلى القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يُضاف الحليب والزبدة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يسخن جيداً.

يتبل بالملح والفلفل.

يجعل 8 حصص.