Huevos salteados al estilo cantonés

Mezcle los camarones, las vainas de guisantes, los brotes de soja, el bok choy y los champiñones en un tazón grande.

Agrega los huevos, la salsa de soja, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo a los camarones y las verduras; mezclar bien.

Caliente el aceite de cocina en un wok o en una sartén grande.

Vierta la mezcla de huevo y extiéndala para cubrir el fondo del wok o sartén.

Voltee el huevo tan pronto como se asiente.

Cocine la mezcla hasta que esté firme.

Distribuir en un plato y servir.