Œufs sautés à la cantonaise

Mélanger les crevettes, les cosses de pois, les germes de soja, le bok choy et les champignons dans un grand bol.

Ajouter les œufs, la sauce soja, le sel, le poivre et l'huile de sésame aux crevettes et aux légumes ; bien mélanger.

Faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle.

Versez le mélange d'œufs et étalez-le pour couvrir le fond du wok ou de la poêle.

Retournez l'œuf dès qu'il se dépose.

Faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Disposer sur une assiette et servir.