Bœuf cantonais à la sauce aux huîtres
Le bœuf cantonais à la sauce aux huîtres est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (8 à 10 oz) de bavette de bœuf, 1 c. sucre, 2 c. de vin de riz ou de sherry sec, 1 œuf et 1/4 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper le bœuf en fines tranches d'environ 1 1/2 pouce de diamètre.
Dans un bol moyen, mélanger les tranches de bœuf, une pincée de sel, le poivre, le sucre, la sauce soja, le vin ou le xérès, la fécule de maïs et l'œuf.
Laissez reposer 20 à 30 minutes.
Coupez chaque feuille de chou chinois en 2 ou 3 morceaux. Préchauffer un wok ou une grande poêle à feu vif.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
Lorsque l'huile fume, ajoutez les morceaux de chou.
Faire sauter 1 1/2 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent molles.
Retirer rapidement avec une écumoire; déposer le chou dans un plat de service.
🍷 Accords Parfaits
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