Tarte meringuée au cantaloup
La tarte au cantaloup et à la meringue est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 52 minutes environ. Fabriqué avec un fond de tarte non cuit, des œufs séparés, . crème de tartre, c. sucre et c. cantaloup en purée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cuire le fond de tarte 9 à 11 minutes.
Laissez refroidir.
Battre 4 blancs d'œufs, à température ambiante, et la crème de tartre à grande vitesse au batteur pendant 1 minute.
Ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à formation de pics fermes, 2 à 4 minutes.
Mélanger les jaunes d'œufs, le cantaloup et les 6 ingrédients suivants dans une casserole à fond épais; remuez bien.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.
Retirer du feu; incorporer la vanille.
Verser le mélange dans le fond de tarte préparé.
Étaler la meringue sur la garniture chaude en scellant le bord de la pâte.
Cuire au four à 400° pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir.
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