Relleno de melocotón enlatado
El relleno de melocotón enlatado es una cena moderadamente fácil. Hecho con 6 1/2 cuartos. duraznos en rodajas (36 a 40 duraznos), 4 c. azúcar, 12 oz. concentrado de jugo de durazno, 9 c. agua, dividida y 6 cucharadas. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Rebanar duraznos; agregue azúcar y jugo de limón a los melocotones.
Mezclar y dejar reposar mientras se cocina el glaseado.
Hierva el concentrado de jugo de durazno y 5 tazas de agua.
Disuelva el resto del agua en gelatina transparente y espese el jugo hirviendo, revolviendo hasta que espese.
Retirar del fuego y agregar sal, mantequilla y extracto de almendras.
Agregue los duraznos al glaseado cocido.
Llene los frascos de conservas y procese.
Presiono la lata a 5 libras durante 5 a 10 minutos e invierto las latas para ayudarlas a sellar.
Rinde 8 1/2 cuartos.
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