Ignames confites
Les Yams confits sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 à 5 patates douces, 1/4 c. d'eau, 1 c. sucre, 2 c. farine et 1/2 bâtonnet de margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laisser refroidir, puis peler et trancher épaissement et placer en couches dans un plat allant au four graissé.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et la farine ; laisser bouillir. Retirer du feu.
Ajouter la margarine et le jus d'orange.
Râpez l'orange et ajoutez-la également.
Verser le mélange sur les pommes de terre.
Ajouter les guimauves; saupoudrer de muscade.
Placer le plat couvert au four à 350° pendant environ 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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