Écorces d'Orange Confites
L’écorce d’orange confite est un dîner facile. Réalisé avec 6 oranges moyennes, 2 c. sucre et sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préparation préalable
Coupez le zeste de chaque orange en six; détacher de la pulpe.
Retirez la majeure partie de la membrane blanche de la peau.
Ajouter le zeste et 1 cuillère à soupe de sel à 4 tasses d'eau.
Placer une assiette dessus pour garder la peau sous l'eau.
Laisser reposer toute la nuit.
Vidange; laver.
Placer la peau dans une casserole.
Couvrir d'eau froide.
Chauffer jusqu'à ébullition; vidange. Répétez l’ébullition et l’égouttage 3 fois.
Avec des ciseaux de cuisine, coupez la peau en lanières.
Mélanger le zeste, 2 tasses de sucre et 1/2 tasse d'eau.
Chauffer et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Cuire lentement jusqu'à ce que la peau soit translucide. Vidange; incorporer du sucre supplémentaire.
Sécher sur grille toute la nuit.
Donne 2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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