Canatappi au prosciutto, artichauts et tomates séchées
Canatappi au prosciutto, artichauts et tomates séchées au soleil est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 c. canatappi cuits (pâtes tire-bouchon), 4 à 6 c. huile d'olive, 1/4 c. romarin émincé (frais), 8 oz. (environ 12 tranches) de prosciutto tranché finement, coupé en julienne et 8 à 10 cœurs d'artichaut coupés en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Chauffer l'huile et le romarin dans une poêle.
Ajouter les tomates séchées au soleil et les artichauts à l'huile et faire revenir 2 à 3 minutes.
Ajouter le prosciutto. Faire sauter 1 minute.
Ajouter le canatappi et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le canatappi soit légèrement et uniformément enrobé d'huile de romarin.
Faites sauter encore une minute, puis répartissez les pâtes dans 4 bols.
Garnir de romarin frais et de poivre fraîchement moulu. Pour 4 personnes.
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