Canatappi con jamón serrano, alcachofas y tomates secos
Canatappi con jamón serrano, alcachofas y tomates secados al sol es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 c. canatappi cocido (pasta en sacacorchos), 4 a 6 cucharadas. aceite de oliva, 1/4 cucharadita. romero picado (fresco), 8 oz. (aproximadamente 12 rebanadas) de prosciutto en rodajas finas, en juliana y de 8 a 10 corazones de alcachofa cortados en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Calienta el aceite y el romero en una sartén.
Agregue los tomates y las alcachofas secados al sol al aceite y saltee de 2 a 3 minutos.
Agrega jamón serrano. Saltee 1 minuto.
Agregue los canatappi y mezcle con otros ingredientes hasta que estén bien mezclados y los canatappi estén cubiertos ligera y uniformemente con aceite de romero.
Saltee un minuto más y luego reparta la pasta en 4 tazones.
Adorne con romero fresco y pimienta recién molida. Sirve 4.
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