Sopa canadiense de queso cheddar (4 porciones)
La sopa canadiense de queso cheddar (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla o margarina (1/2 barra), 1/3 c. zanahoria rallada, 2 c. caldo de pollo, 1/2 cucharadita. pimentón y 1 c. Queso cheddar rallado (aproximadamente 4 onzas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego moderado. Reduzca el fuego a bajo; agregue la cebolla y la zanahoria y cocine tapado durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
Agrega la harina y cocina 3 o 4 minutos más.
Agrega poco a poco el caldo de pollo, revolviendo constantemente.
Agrega la mostaza y el pimentón.
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