Kanadische Cheddar-Käsesuppe (für 4 Personen)
Kanadische Cheddar-Käsesuppe (für 4 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter oder Margarine (1/2 Stange), 1/3 c. geriebene Karotte, 2 c. Hühnerbrühe, 1/2 TL. Paprika und 1 c. Mit geriebenem scharfem Cheddar-Käse (ca. 110 g) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Die Butter in einem 3-Liter-Topf bei mäßiger Hitze schmelzen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig; Fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und kochen Sie sie zugedeckt etwa 5 Minuten lang oder bis die Zwiebel weich ist.
Das Mehl einrühren und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Unter ständigem Rühren nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen.
Senf und Paprika unterrühren.
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