Kambodschanischer Ingwerwels

Name: Kambodschanischer Ingwerwels
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Pflanzenöl; 1/2 pound geschälter, mit Streichhölzern geschnittener frischer Ingwer; 4 (4 ounce) Welsfilets; 2 tablespoons Fischsauce; 1 tablespoon Sojasauce; 1 tablespoon Austernsauce; 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1/4 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten; 1/2 bunch Frühlingszwiebeln, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Kambodschanischer Ingwerwels ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 2 Esslöffeln Pflanzenöl, ½ Pfund geschältem, mit Streichhölzern geschnittenem frischem Ingwer, 4 (4 Unzen) Welsfilets, 2 Esslöffeln Fischsauce und 1 Esslöffel Sojasauce und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Pflanzenöl

1/2 pound geschälter, mit Streichhölzern geschnittener frischer Ingwer

4 (4 ounce) Welsfilets

2 tablespoons Fischsauce

1 tablespoon Sojasauce

1 tablespoon Austernsauce

1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten

1/4 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten

1/2 bunch Frühlingszwiebeln, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 284

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.6g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 866mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 16.8g 6%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 3.8g

Eiweiß 19.6g 39%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Ingwer im heißen Öl kochen und rühren, bis er leicht weich und braun ist (5 bis 7 Minuten).

Welsfilets hinzufügen; kochen, bis es fest ist, etwa 3 Minuten pro Seite.

Filets aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Fischsauce, Sojasauce und Austernsauce in der Pfanne verrühren.

Zwiebel und rote Paprika hinzufügen; kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 4 Minuten.

Die Welsfilets wieder in die Pfanne geben und Sauce und Gemüse über die Filets geben.

Mit einer Gabel weitergaren, bis sich das Fleisch des Fisches leicht lösen lässt, weitere ca. 3 Minuten.

Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.